홍천 참숯 백탄 :: 산적 밥굽남 토마호크 스테이크 꿀맛!

맨날 놀러 가면 무엇을 먹지?

고민하고 결국 구매하는 건

삼겹살과 라면이죠

.

.

.

얼마 전 산적 밥굽남 유튜브를 보다가

토마호크 스테이크에 꽂혀버렸죠.

그래서 지난 캠핑에 한번 도전해 보았습니다.

 

 

---

홍천 참숯 백탄

코스트코 양갈비 스테이크

---

 

유튜버 산적 밥굽남님은

참숯 백탄을 이용하여

토마호크 스테이크를 만드셨더라고요.

 

 

참숯 백탄은 오프라인에서 파는 곳을 잘 없어

비싸지만 온라인에서 구매하였습니다.

 

가격은 비싸지만 후기가 괜찮다고 하여

홍천 참숯 백탄으로 주문했습니다.

 

 

 

토마호크 스테이크는 캠핑 가는 당일

코스트코에서 구매할 계획이었지만...

제가 간 날은 하필 토마호크 스테이크가 없었어요..

 

그래서 어쩔 수 없이 토마호크 대체용으로

양갈비 2팩을 구매했답니다.

그래도 토마호크보단 저렴하게 샀네요.

 

 

백탄 참숯은 일반 숯보다 불은 잘 안 붙습니다.

그 말은 그만큼 불이 오래간다는 거겠죠?

 

장작을 태워 그 위에 백탄을 올려 불을 붙였습니다.

착화 시간은 약 20분 정도 걸렸습니다.

 

 

15~25분 정도 착화하면 

일반 숯과 달리 불순물이 적고

약간의 백색을 뜁니다.

 

 

참숯에서 백색이 띠면 착화가 다 된 것으로

그 위에 양갈비 스테이크를 올리면 됩니다.

 

저희는 고기 시즈닝(양념)으로

들기름, 파슬리, 소금을 이용했습니다.

 

2덩어리에서 1덩어리에만 시즈닝을 하고

나머지 1덩어리에는 따로 양념을 안 했습니다.

 

솔직히 백탄 참숯에 바로 올려 구워서 그런지

숯향이 진하게 베어 양념을 안 해도 정말 맛있어요.

최근 먹어본 양갈비 중 단연 최고였습니다.

 

 

백탄 참숯을 써보니

확실히 일반 숯과 차이가 있더군요.

 

숯 화력도 뛰어나면서도

불통도 별로 안 튀어서 좋았고

 

연소시간(약 2시간 반)도 되게 길어서

양갈비 스테이크를 다 먹고 나서도

한참 있다 불이 꺼졌답니다. 연소력 최고!

 

 

백탄 숯불 양갈비 스테이크

만들어 먹은 영상도 한번 찍어봤습니다.

 

다음에는 토마호크 숯불 스테이크를

한번 먹어봐야겠네요!! 강력 추천입니다!!